那須野ヶ原工房について

那須野ヶ原のいちご農家では、お手製の美味しいジャムが毎日食卓に上がります。
朝摘み苺の一番美味しいところがギュッと詰まった秘伝のジャムは、それぞれの農家の台所で採れたてのとちおとめと向かい合い、長年試行錯誤されたお母さんたちの知恵の結晶でもあります。
そんな門外不出のレシピをぜひ皆さまにも味わっていただきたい…そういう想いから立ち上げた、小さな手作り工房です。
とちおとめについて
「とちおとめ」は栃木県で生まれ、その味の良さと安定した供給により東日本のシェア1位を誇る品種です。その後もさまざまな品種が生まれていますが、とちおとめの人気は衰えることがありません。
糖度が高くほどよい酸味をもち、果実はみずみずしい上にしっかりとしているため、そのまま食べても十分美味しい人気の品種ですが、ジャムにしたときの濃厚な香りと味わいは他の品種では作り出せない特別な滋味があります。